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发表于 2021-12-28 16:56:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

熬猪油放盐和不放盐有什么区别

熬猪油的时候可以放盐,也可以不放盐,盐的作用是去腥增加油的保质期;如果熬的油比较少,在计划之内很快吃完也可以不用放盐,也可以放盐,看个人喜好了。

二、熬猪油有哪些技巧

熬猪油之前可以在锅里先加入半碗,把我们切好的猪油板小块放在锅里面同水一起煮,在熬猪油之前放入半碗水,是为了更好的出油,更快的熬出油。

在熬猪油的时候要不时的翻动我们的猪油板,以防止粘锅,有糊味的猪油可不好吃,这样做出来的猪油也不好看。

在熬出一些油的时候可以开小火,以勉火太大油渣变黑,在出油的过程中禁止碰到水,油在高温下碰到水会溅油烫伤,在最后猪油板熬干的时候,就是我们的猪油渣成型的时候可以加入葱姜,再熬至两分钟关火。


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